Vue sur la cathédrale Saint-Nazaire depuis le pont médiéval. © Karine Gregoire
Jolie ville méditerranéenne, Béziers est considéré par certains archéologues comme la ville la plus vieille de France. Une cité où l'on aime flâner dans son centre historique, entre ses ruelles médiévales et ses monuments, de la majestueuse Cathédrale Saint-Nazaire à l'Allée Paul Riquet, l'artère principale de la ville, nommée ainsi en hommage à ce natif de Béziers, concepteur et réalisateur du Canal du Midi.
La ville de naissance de Jean Moulin (on peut y visiter sa maison natale) ayant en prime achevé récemment des années de travaux d'embellissement.
Allée Paul Riquet © VDM
Ce cours bordé de platanes relie le joli parc du Plateau des Poètes - accessible directement depuis la gare – jusqu'à la place de la Victoire et le Théâtre Municipal doté d'une belle salle à l'italienne.
Halles de Béziers © VDM
Empruntez ensuite la Rue de la République jusqu'aux
Halles Biltoki de style Baltard où l'on peut choisir entre différents options de restauration. A deux pas se trouve l'agréable
Place du Forum et ses terrasses du café, bordée par l'office du tourisme faisant face à la mairie.
Place du Forum © VDM
Mettez ensuite le cap vers la Cathédrale Saint-Nazaire en passant en chemin par la charmante Place de la Révolution, avec un arrêt par les maisons des Ostals datant du Moyen-Âge.
parvis de la cathédrale © VDM
Perchée sur un promontoire rocheux surplombant la ville, la cathédrale est un chef d’œuvre de l'architecture gothique méridionale, où l'on ne manque pas d'admirer son cloître du XIIIème, son orgue historique, ses vitraux...
9 Ecluses de Fonserane © Hervé le Clair
Le célèbre Canal du Midi passe au pied de la ville, sur un pont-canal lorsqu'il passe au-dessus du fleuve Orb qui prend sa source plus au nord, borde Béziers et se jette dans la Mer Méditerranée à Valras-Plage.
A 30 minutes à pied de la cathédrale se trouvent les 9 écluses de Fonseranes, un site classé à l'Unesco. C'est là qu'on peut prendre un bateau d'une des compagnies locales (Bateaux du Midi, Cap au Sud, Les Bateaux du Soleil) et longer le canal jusqu'au port de Colombiers en passant par le tunnel du Malpas.
stade Raoul Barrière © VDM
Béziers offre bien d'autres centres d'intérêt. On peut aller voir un match de l'équipe de rugby de Béziers au Stade Raoul Barrière, profiter des Arènes (13 000 places) pendant la féria en été, se rendre dans l'un des domaines viticoles des environs pour des dégustations...
Il faut enfin rappeler que la mer est proche et les plages de Valras et Sérignan accessibles en 20 minutes par la route.
© oopartir.com 2026. Texte Vincent de Monicault
Hôtel La Prison. © VDM
On citera d'abord l'insolite Hôtel La Prison*** (50 chambres) inauguré en 2023, étonnante réhabilitation d'un lieu historique qui fut maison d'arrêt jusqu'en 2009. Autre option, l'Ibis Style*** (77 chambres) récemment rénové. Un groupe local (LJ Hôtels & Co) exploite pour sa part plusieurs hôtels et restaurants plutôt haut-de-gamme, les hôtels In Situ**** (24 chambres), Imperator*** (42 chambres) ou XIX*** (19 chambres), le Mas des Arènes**** (45 chambres), et les restaurants Pica-Pica, Cocci et Calice. On trouve aussi de beaux établissements en dehors de la ville, le Château de Lignan***** (30 chambres) et le Château Saint-Pierre de Serjac**** (hébergement de 190 personnes).
Comment s'y rendre
Béziers est bien desservie en train (compter 4h en TGV depuis Paris) et partage un aéroport avec Agde.
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