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Que devient le grand chef Ferran Adrià ?

Le restaurant El Bulli deviendra une fondation dédiée à la recherche en créativité et en innovation de la science gastronomique....

Catalogne : 60 étoiles au Guide Michelin !

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Vueling stoppe son vol Paris-Lleida (Catalogne)

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Les tours humaines sur la Costa Dorada en octobre

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Joan Miró exposé à Barcelone

La Fondation Joan Miró rend jusqu'au 18 mars un vibrant hommage à l'œuvre de l'enfant du pays...

Actualité

Catalogne : 60 étoiles au Guide Michelin !

Les restaurants catalans ont obtenu 60 étoiles au Guide Michelin 2015. La Catalogne reste une des principales destinations mondiales en terme de gastronomie. Deux restaurants ont récemment obtenu 3 étoiles Michelin: le Sant Pau (Costa Barcelona) et plus récemment, le Celler de Can Roca (Costa Brava). Le Celler de Can Roca a aussi été classé en première place par la revue britannique "Restaurant" comme la meilleure table au monde des TOP 50 en 2013. Il prenait alors la relève d’El Bulli de Ferran Adrià, qui avait été élu « Meilleur restaurant du monde » pendant cinq ans. En juillet 2011 Ferran Adrià ferme définitivement son restaurant pour se consacrer à l’étude et l’investigation dans le domaine gastronomique.

La relève est aujourd'hui assurée. Carme Ruscalleda est la femme chef la plus récompensée au monde: elle possède 6 étoiles Michelin, dont trois pour le Restaurant Sant Pau-Carme Ruscalleda situé à Sant Pol de Mar, Costa Barcelona, et deux pour le Restaurant Moments situé à Barcelone, dans l’hôtel de luxe Mandarín Oriental. Joan Roca détient 3 étoiles Michelin pour le restaurant El Celler de Can Roca de Girona, Costa Brava, restaurant qui est géré aussi par ses deux frères, Josep Roca qui est le sommelier et Jordi Roca, le cadet, chef des desserts, qui a été élu en 2014 meilleur chef patissier an monde par la revue "Restaurant". On citera deux autres chefs : Jordi Cruz, récompensé par quatre étoiles Michelin, deux pour le Restaurant ABac, une pour le Restaurant L’Angle et une pour le Restaurant Estany Clar de Cercs ; Paco Pérez et ses 4 étoiles Michelin, deux attribuées au restaurant Miramar qui se situe à Llançà, Costa Brava et deux autres pour le restaurant Enoteca se trouvant à Barcelone, dans l’Hôtel Arts devant la plage. µ

© oopartir.com – 2015



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