A Québec, on aime l’Auberge Place d’Armes, rue Sainte-Anne, récemment rénovée, pour son confort, sa déco chaleureuse et sa situation dans le quartier historique. Autres établissements à Québec, l’Auberge Saint-Antoine, le Café Krieghoff et le Château des Tourelles.
A signaler en hiver un hôtel de glace dans la région de Québec (www.icehotel-canada.com).